津山のB級グルメ「津山ホルモンうどん」

　津山観光を終えて昼食をとることにしました。

　近年、津山市の新名物料理として、売り出されており、注目されているのが「ホルモンうどん」です。

　津山市をはじめ、中国地方の山間部では昔からブランド和牛の飼育が盛んでありました。その精肉の際に副産物としてホルモンが出ており、従来は捨てられていたようですが、精肉業者さんらがそれを焼うどんなどの食材として使い始めたのが、ホルモンうどんのルーツとなっています。

　なお、鳥取県佐用町にも同じくホルモン焼うどんがあり、こちらの方が売り出された時期は早かったようですが、佐用町のものもルーツは一緒です。

　さて、今回は津山駅前のアーケードにあるお店「梨花（イファ）」でいただくことにしました。

　このお店以外にも、津山市内には「ホルモンうどん」を扱っている飲食店が多々あります。津山駅前の観光案内所で「ホルモンうどんマップ」も配布されております。

　かなり腹も減っていたので、2玉入りの大盛（￥950）を頼みました。ちなみに普通サイズは￥750でした。

　待つこと約10分で、ホルモンうどんがやってきました！

　さて、肝心のお味はというと、焼うどんそのものの味は至って普通でしたが、ホルモンがすごく美味しかったです！\（＾０＾）/

　特に口の中でジュワ～っと溶けていくような食感がたまりません！うどんやキャベツなどとの野菜との相性も抜群です！

　これにビールがあればもう最高ですね！今度また食べる機会があれば夜にでもビール片手に食べたい一品です。

　ホルモンうどんを食べ終えたところで、扇形機関庫の見学時間も近づいていたので、津山駅へと戻りました。

タグ：津山市 B級グルメ ホルモンうどん 梨花

コメント 3

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